香槟是什么？

香槟“CHAMPAGNE”词的本身，是快乐、欢笑和高兴的意思。

香槟是带气泡的葡萄酒，被称为葡萄酒之王。

香槟还是法国的一个地名，是法国东北部的一个大区。香槟区年平均温度在10度左右，是法国位置最北的葡萄园区，低温使葡萄成熟较慢，也因此成为香槟的发源地。在香槟区，香槟就是最大的产业。

亲身体验，香槟真的有一种魔力，让人从内到外的欢乐——美酒还要美景来衬托和发酵，再配上美食，吃饱喝足了，四周又是如画的风光，咋能不欢乐起来呢。

正宗的香槟酒，只有是香槟地区的RHEIMS和EPERNAY出产。其他地方生产的酒，只能叫气泡酒。那好吧，今天就带你去RHEIMS（汉斯，也称兰斯）和EPERNAY（埃佩尔纳）看看，感受一下正宗的香槟文化，以及香槟酒之外的香槟。

乘坐高速火车从巴黎到汉斯，真的是一转眼的事情。 汉斯是香槟区的经济首府，它还有一个高贵的名字：“王者之城”，因为从11世纪起，法国国王都必须到汉斯受冕登基，气势雄伟的汉斯圣母院是这里的标志景观，列入了世界遗产名录。

吃过晚饭后，就去夜色中的圣母院了。

果然是华丽丽的感觉，夜晚更有一种金碧辉煌的气派

在汉斯的街道中，红色的有轨电车穿行而过，街道旁的建筑，非常优雅

圣母院的正面旁边，有一个非常别致的雕塑——微笑的天使，那笑容，还有些诡异的气息

教堂门口的传统歌舞表演，太吸引人了，我当时就走不动了

这莫非是农家女的打扮

在圣母院的衬托之下，感觉是在一个豪华的剧场表演。

汉斯当地有一个著名的特产，粉红饼干。我有些好奇地问，这些可爱的粉红色是从哪种植物中提取的颜色，答案让我大跌眼镜，居然是从一种虫子身上提炼出来的！

上网找了一下那种虫子，原来是这个样子的。看来，法国人也吃虫子，不过是换了个吃法。

当天的午餐，甜点的粉红冰激凌，也和那虫子有关，味道很特别

Pommery酒窖本身是一个香槟酒的宫殿和博物馆，深入地下的酒窖更是让人眼界大开。很有些后现代的感觉。

来来来，喝起来，欢乐的小气泡很有气氛

EPERNAY（埃佩尔纳）距离汉斯不远，是另外一个香槟主产地。这里有赫赫有名的香槟大道，还有专门的香槟酒吧。

这里有各种各样的香槟酒，让人眼界大开。

链接：法国葡萄酒经销商

Summergate 美夏      Pudao 葡道      Top Cellar 九福坊

很喜欢这家位于汉斯郊外的酒店（HOSTELLERIE LA BRIQUETERIE），一派浑然天成的田园气息

装饰满了鲜花

穿裙子的是酒店的葡萄酒品酒师，看，窗外的风光多么迷人

酒店内部，很典雅

索性就到草地上去溜达一圈，那个美呀！

这家酒店的餐厅，是一家米其林餐厅，在香槟地区，美食从来都是和美酒在一起的



看到左边香槟大道的牌子了吧。与汉斯不同，埃佩尔内的香槟工厂非常集中，基本上都集中在一条街道上，这条街道被称为香槟大道。

香槟大道上有11家香槟名厂，有世界最大的香槟厂酩悦香槟（Moet&Chandon），有别致的巴黎之花(Perrier Jouet)，听说，香槟大道也在申请世界遗产呢。

香槟大道的对面有一座古典的文艺复兴建筑，这里是另外一家香槟厂，Champagne Castellane，作为高塔爱好者，我登时就有了爬塔的欲望。上面哪张图就是在塔上拍的。

这家香槟厂的标志是红十字，看到很多有趣的海报，把红十字融入其中，很有创意

还有一堆明信片，可惜都是非卖品。

香槟是什么，是一种酒，是一个地区，是一种欢乐的气氛，香槟在香槟区还发展成为一种文化。